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El sendero hacia la nueva energía (Primera parte)

¿Estás a favor o en contra de la energía nuclear? ¿Y si te dijéramos que este tipo de energía puede ser una pieza clave para resolver el rompecabezas energético al que se enfrenta la humanidad? Uno de los grandes problemas a los que se ha enfrentado el hombre a lo largo de su historia es[…]

Funcionamiento del sistema CRISPR-Cas. http://microbioun.blogspot.com.es

El descubrimiento del año: un nuevo método de edición genética

Puesto que acabamos de estrenar el año 2016, qué mejor momento para hablaros del que ha merecido el título de “descubrimiento del año 2015” por la revista Science. Se trata de un gran avance en el campo de la Ingeniería Genética: el uso de CRISPR-Cas, un sistema defensivo que poseen ciertas bacterias, para la manipulación[…]

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¿Conoces la huella hídrica que produces cuando comes un filete de carne de ternera?

Según la página web Water Footprint Network, para producir un total de un kilo de ternera son necesarios 16.000 litros de agua. Si suponemos que consumes un filete de ternera de 100 gramos, como el de la imagen… ¡estarías produciendo una huella hídrica total de 1.600 litros! Pero… antes de nada, ¿qué es eso de[…]